Tradurre le etichette alimentari

Tra i principi che guidano la redazione delle etichette alimentari c’è la chiarezza: ogni indicazione deve essere facilmente comprensibile e non deve generare dubbi di alcun genere sulle caratteristiche del prodotto.

La chiarezza, va da sé, passa anche attraverso l’uso corretto della lingua o delle lingue parlate nel mercato di destinazione: ogni paese può imporre che le informazioni sulle etichette siano fornite in una o più lingue ufficiali.

Ad esempio, per il mercato italiano è consentito l’uso di altre lingue soltanto se:

• il termine straniero è diventato di uso comune e non necessita di traduzione per essere compreso, come nel caso di croissant;
• il termine straniero non ha un suo corrispondente nella lingua italiana, come nel caso di brandy;
• le altre lingue ufficiali dell’UE sulle etichette sono in aggiunta (e non in sostituzione) alla lingua italiana.

Altro elemento a cui bisogna porre molta attenzione è la denominazione legale dell’alimento che garantisce ai consumatori la corrispondenza del prodotto ai requisiti di composizione e/o preparazione definiti dalla legge. Le traduzioni, oltre a essere corrette dal punto di vista linguistico, devono essere idonee a esprimere le specifiche diciture previste dalle norme in vigore.

La testimonianza concreta che è sufficiente una parola tradotta nel modo sbagliato per compromettere la validità dell’etichetta alimentare ce la fornisce una sentenza della Corte Suprema UE del 13/01/2022.

A seguito di questa sentenza, infatti, un’azienda inglese ha dovuto ritirare dai supermercati della Repubblica Ceca un dessert perché sull’etichetta era stata riportata la dicitura “polvere di cioccolato” invece di “cioccolato in polvere” come previsto dalle direttive specifiche di quel mercato.